אגאדיר הוד השרון- נווה מדבר בלב השממה

יום שבת ברחוב הראשי של הוד השרון, רחוב חסר יחוד ואפרורי, החום מבריח את כולם הביתה והלחות מבריחה את כולם לתוך המזגן, רחוב של חנויות קטנות ולא של רשתות, הכול אפור, לא מזמין במיוחד, כמעט ואין מקומות בילוי או מסעדות על הרחוב ואלו שכן נמצאות מפוזרים ברצועה צרה מאוד ומתחבאים הרחק מהכביש, המקום היחיד שבולט ונראה כמו נווה מדבר קטן הוא המרפסת הרחבה של אגאדיר, הרשת שלדעתי הייתה ראשונת ההמבורגריות ופצחה לפני חודשים ספורים בגמת התרחבות ומיקמה סניף בהוד השרון טארסה די גדולה, שולחנות וספות נמוכים, מזרקת-מפל נעימה במרכז שמתיזה מים מרעננים לאוויר, מאוורים בפרגולות שמזיזים את האוויר העומד ויוצרים מקום נעים לארוחה של צהריי שבת.

התפריטים רגילים ולא מכילים הפתעות גדולות- המבורגרים מכהמ סוגים, מעט מנות של מאכלי ים, נקניקיה, כמה סוגי כריכים, כרגיל מתלבטים מה להזמין אבל בוחרים ובורחים אל ההמבורגרים, בשבילה המורגר ג'וניור 160 גרם במידת עשייה מדיום-וול (42 ש"ח) בשבילי דיאנא, שילוב של בקר וטלה  עם איולי ולימון כבוש (55 ש"ח) וציפס גדול (19 ש"ח) שיהיה מעט פחמימה.

הטראסה נטושה וזה נעים, הרוח מרעננת,מגש רטבים עם מבחר נאה של תוספות מגיע ביחד עם  קולה זירו (12 ש"ח) מהר ומנת אוזו עם מים קרים וקח בצד על מנת להרגיש לבנטיני באמת (16 ש"ח, מחיר הוגן ומרווה נפשות) בכוס גבוהה מערבב קוביות קרח אם האוזו ומעט מים קרים לפתוח את השמנים האניסיים וישר אני משתגר לי לאיזה חוף עם מים כחולים עמוקים באיים של יון...

החלומות הסתיימו כי ההמבורגרים הגיעו, דיגלונים קטנים עם מידת העשייה נעוצים בהם, המבורגרים שחומים עם סימנים של גריל חם, נראים אסתטים על צלחות בנות גדולות, פתוחים על מנת שנלביש אותם ברטבים בשלל צבעי הקשת, מעט רוטב פלפלים פיקנטי ולא מספיק חריף, חרדל צרפתי עוקצני ומיונז שמגיע בכלי קטן מדי, על מנת הדיאנא מגיע רוטב איולי וקוביות לימון כבוש זוערות ומנצנצות, קאווץ יפה שהכול יתערבב ונגיסה ראשונה- בשר רך מאוד, כמעט חלק, טעמים נעימים אבל לא מובחנים, קוביות הלימון הכבוש וחתיכות בצל ירוק מעוררות את הפה, מידת עשייה מדוייקת, אבל לחמנייה מעט מתפוררת, ביס נעים אבל לא בלתי נשכח, אני את ההמבורגר שלי מעדיף פראי וגס.

בצד השני הג'וניור שחום ויפה, לא יבש אבל גם כן לא מרגש , היא מתלוננת על משהו מוזר בטעם הירקות, לא הרגשתי בטעם לוואי כלשהו אבל משהו היה שם חסר... הציפס הגיע בכלי מתכת יפה, מקלונים זהובים בכמות יפה, עם זיכרון של ביסטרו קטן בפריז עם מקלוני ציפס שנטבלים בחרדל חריף ומיונז עתיר בשום, רק שבפריז הם הצטרפו להמבורגר קטן ושמנמן עם חתיכת כבד אווז יפה וברנדי למכביר... ואולי זה מה שחזר לי במנה פה- המבורגר באמת כביר ולא רק טעמים שמנסים לרצות את כול המשפחה.

החלטנו להישאר לקינוח, המנות נשמעו נעימות, לא מתחכמות ובמחירים סבירים, החלטנו לבחור בשטרוייזל( 29 ש"ח) וקיבלנו כוס ענקית מעוטרת בקצפת רכה ולא מתוקה עם מקלות מרנג ובננות, מתי שהתחלנו לחפור גילינו פירורים פריכים, רוטב ווניל קריר ועורקים של ריבת חלב, קינוח מעט רטרו בהוויתו אבל כביר ליום קייצי, מרענן ומתוק במידה, מלא טעמים ומרקמים כאשר כל כף מעלה שילוב טעמים חדש.

אז לסיכום מה היה לנו, ארוחה מהנה אבל לא מרגשת, המבורגר שלא מתחרה במוזס אבל מגיע למקום שלישי או רביעי, מחיר סביר עם VFM גבולי וקינוח אחד שהיה בדיוק במקום, 178 ש"ח עלה לנו התענוג, היא נתנה למקות ציון של 7, מחיר האוזו הסביר וההשפעתו המבורכת העלו את ציון הדוקטור למקום ל-7.5 , מקום נחמד למחטף.



http://www.google.com/help/hc/images/feedburner/wp-email-code.gif

המבורגר חובק עולם- עסקית צהריים במוזס כפר סבא

כבר שבועות שאנחנו בעבודה מעלים את האפשרות לצאת קצת החוצה מהבניין, לנשום קצת אוויר וללכת לאכול בחוץ, אבל כל  פעם שילוב של עצלנות, ישיבות ואילוצים משאיר אותנו בתור לחדר אוכל ולאותו שניצל- חזה עוף- אורז.

אבל הפעם הפור נפל, פסח מתקרב, ורצון להמבורגר עסיסי תמיד יש, חצות היום והמסע למוזס קצר וללא פקקים, קניון ערים נטוש כהרגלו בשעות הללו, המסעדה עדיין יחסית ריקה אבל עומדת להתמלא במהרה, תפריטי העסקיות רועננו לא מזמן נאמר לנו והמגוון באמת  מעט יותר רחב.

ההזמנה בדרך כלל פשוטה אבל הפעם החלטנו על מספר שינויים- אני החלטתי לטייל בעולם ובחרתי באחד מההמבורגרים חובקי העולם שהוצעו באותו היום- פרנץ בורגר, 200 גרם המבורגר בקר עם גבינת עיזים וגבינה כחולה, השאר לקחו ארט-בורגר 250 ש"ח, למנה ראשונה הזמנו מרק עגבניות וסלט בריאות אחד.

המנות הראשונות הגיעו מהר- 2 קערות עמוקות של מרק עגבניות עם גבינת גאודה מגוררת היה חם, עשיר ועם תוספת של פלפל מוצלח ומחמם כהלכה אבל הוגש בכמות עצומה שיכלה לשמש כמנה עיקרית ולכן נאכל פחות ממחית מהמרק, הסלט בריאות הגיע בכמות מעט יותר קטנה מהמנות בעבר אבל גדול המנה נראה מספק לפתיחת התיאבון.

מספר דקות המתנה וההמבורגרים נוחתים, עשויים בדיוק במידה (לפחות המדיום שלי היה עסיסי כנדרש) הפרנץ בורגר היה שחום מבחוץ, אדמדם מבפנים, עם מריחה יפה של גבינת שמנת מעל ועם נבטי חמנייה פריכים למעלה, הרטבים כרגיל הגיעו - קצת קטשופ פלפלים פיקנטי, מיונז לרכות וצ'לי צהוב לקייק קטן של חריפות, הלחמנייה שזופה ומחזיקה יפה את ההמבורגר, לחיצה לערבוב המיצים וביס ראשון מגלה המבורגר גס ומלא טעמים עם אגמים של גבינה שמתפרצת לכל עבר ונבטים קראנצים וחרפרפים שמעניקים ביס  מושלם, הצ'יפס בצד עשה את עבודתו נאמנה ושימש ריפוד פחממתי לבשר וללחמנייה ונעלם במהירות ביחד עם ההמבורגר.

עשר דקות אחרי הגשת הצלחות המקום נראה כמו שדה קרב, מפיות מפוזרות, רטבים מרוחים ואף פירור לא נשאר, המלצרית היעילה מציעה את הקינוח המגיע לנו במסגרת מועדון החברים- עוגת תפוזים, אבל שמחה להציע להחליפה בקינוח שוקולד של ריבועי מרקיז שוקולד עשיר טובל ברוטב וניל, 4 גושים של שוקולד מרוכז ומשובח שהיו סיום מאוזן לארוחה מוצלחת.

החשבון- 2 עסקיות ארט בורגר 250 גרם- 65 שח כל אחת, עסקית המבורגר חובק עולם -58 שח, ביחד עם 10% הנחה של מועדון קיבלנו ארוחה מעולה ומספקת שבתוך שעה השביעה והשאירה אותנו לעכל מול המחשב במשך שעה ארוכה

http://www.google.com/help/hc/images/feedburner/wp-email-code.gif